Nous nous rencontrons a un endroit différent pour récolter des plantes sauvages en plein nature. Nous partageons nos connaissances pour les identifier et pour apprendre les utilisations culinaires et médicinales. Après un pique-nique convivial, nous préparons divers plats originaux avec les plants que nous avons récoltées. Nous voulons aussi faire des récoltes de champignons, préparer des médicaments traditionnels, faire la teinture avec les plantes, échanger les plantes et graines, et commander les graines ensemble.
groupe des Plantes chez Nadine
voici plus de photos du groupe des plantes chez Nadine en Mai. Nous avons identifié plein de plantes, c'était parfois un peu difficile car il n'y avait que les premières pousses et feuilles, sans fleurs; l'après midi nous avons préparé les plats ci-dessus - de droite a gauche - pâté de ficaire, ???, salade de feuilles et fleurs, pain de mouron des oiseaux, gratin de lierre terrestre, limonade de benoite, gâteau de chatons de saule avec crème de violettes, et ???
Groupe des plantes chez Elisabeth et Jean
Et chez Elisabeth et Jean en octobre nous avons préparé: (au centre) Pailles de fromage au mouron des oiseaux et glands de chêne, (en haut à gauche, puis dans le sens horaire) Potage de cynorhodons, Pesto d’ortie et de pissenlit, Pesto de plantain et berce, Pâté de glands de chêne, Salade de faines de hêtre, roquefort et raisins